节令食品

天才一秒记住【雅盛书屋】地址：yasheng2.com

清明节饮食习惯，各地都不一样，陕西等很多地方都有吃煮鸡蛋的习惯。上坟的贡品主要是麦面蒸馍，叫“坟炊”。花样比较多，给女人们吃的是鸡样花馍，男人们吃的蒸馍是专门做的，也只有在清明节才能吃得上。在蒸馍的内心包有两个糅合的小面团，半球形的馍面上先用两条细细的面条打成十字形粘在面上，然后再在每个交叉口粘上两个小面球，形成一个果实累累的“坟炊”，意味着多子多福。过去在陕西关中一带有清明时节带着刺荆面祭祖的习俗。现在的富平、蒲城一带仍然保留着这一习俗。

◎朱鸿

天再旦，年复来，节气24个，一一而出。立春之后是雨水，雨水之后是惊蛰，接着是春分，十五日以后，斗指乙，便是清明了。

到了这个节气，日暖，天朗，风和，雨沛，草尽染绿，木咸丰茂，冬之灰黄转而为春之青翠，山川河流，一片欣然。人也充满希望，姑娘更是灿烂。古贤者认为，万物生长于斯，皆清洁而明净，故谓之清明。诚然如此，古者之观察精而细矣！

清明是春播的有利之机，自秦汉以来，长安人便循此节气耕耘自己的庄稼。“清明前后，点瓜种豆”，此谚语既有提醒的意思，也有总结的意思。可惜我在农村的时候，土地都归人民公社，种什么庄稼，上有长安县革命委员会主任的意见，下有队长的意见，于是土地就尽种小麦。清明前后，经过施肥和除草，小麦

起身拔节，已经可以遮住乌鸦了。农民有一点自留地，恐粮不够，也都种小麦，唯特别聪明的人才务极少的瓜豆。我家前院颇大，母亲遂在靠墙一带种梅豆，种豇豆，还会抓一把笋瓜籽和丝瓜籽埋至黄壤之中，以待夏收。

木有伐就有植，清明前后也宜于栽树，因为过了这个点，日晒，天热，树难成活。人民公社那些岁月，应清明之节气，总是在路边和水渠边挖坑栽白杨树，几年之后，叶子便有萧萧之感。受长者的影响，小时候我在清明之际也栽过树，前院栽桐树，德国槐树，后院栽柿树和桃树，遗憾桃树未成。我所栽之树，拆迁那年随吾村而逝。

清明节古既有之，是悠久的传统了。内容丰富，不过扫墓至重。所谓扫墓，实际上就是祭祀祖先，出于祖先崇拜的心理，也是慎终追远的一种表达。

在长安的扫墓兴于秦，成于汉，盛于唐。唐政府会在清明节放假，令其官员扫墓，若家在外州外府或外县的，还可奏请返乡扫墓。唐有千百关于清明节的文章，吾独爱杜牧的诗，它特有的一种气氛出来了：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”。

扫墓的习惯一直沿袭到明清。清有贤者指出：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”寒食节是以禁火的方式纪念介子推的，不过寒食节与清明节在唐就融合了，所以这里的扫墓显然指清明节的扫墓。

在20世纪，扫墓活动遭遇了封建迷信的指控，遂顿为简陋，不过对祖先的敬意，仍使它得以传续。小时候，我曾经随祖父，随父亲，都上过坟。家长捧着祖先的牌位在前，我在后，缓缓进入茔地。拔掉蓬蒿，砍去斜柯，便恭恭给冢培土：把雨水所冲刷的曲缝浅洞一律填充并夯实，以保护墓穴不受浸泡，再修圆顶部。嘘一口气，遂整平墓前之地，立牌位，献米献面，献酒献烟，献水果，献糕点，烧纸致哀。举目而望，方圆数里，上坟者来来往往，烧纸者星星团团，颇有鬼在之象。

遗憾到了21世纪，一朝城市化，土地突然短缺，天下无不平坟铲冢，长安人遂不能扫墓了。然而祭祀祖先是一种感情，其不可断流，于是清明节的晚上，男男女女就选城里的街角，俯首蹲身，划圈烧纸。

清明节正逢春光亮丽，长安人素好出户踏青，尤其是青年，成群结队，以入

终南山作乐。唐长安踏青颇为流行，文士，仕女，宫女，每每人以位分，走曲江

清明节上坟池，登乐游原，少陵原，远一点的往樊川。唐诗人崔护踏青，在樊川敲门求饮见到一个姑娘，面若桃花，遂彼此有意，不过仅以目传，尚未相亲，崔护也止渴而别。时令循环，又是清明节，崔护之爱难以自禁，又往樊川觅其姑娘，不料院固门空，唯桃花映天，使其惆怅无限，题诗道：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”现在的人踏青之心更强，可惜曲江池为楼所围，乐游原也削尽其田，少陵原开发腾腾，遂乘车钻终南山诸峪，鲁来莽往的，不够风雅。

清明节还打秋千。资料显示，这是北方山戎之戏，春秋时代传入中原。唐玄宗执政，曾经在宫中立木以打秋千，荡嫔妃于空中，升高落低，宫女嬉笑，他也喜悦。打秋千遂翻越宫墙，进入坊间乡里，风传为俗。20世纪中叶以后，长安打秋千的多是孩子，春风吹红了花，他们便找到绳子，拴在两棵树之间，坐上去推引起来。房前屋后，街头巷尾，到处都是国槐、柳树、椿树、榆树，小孩子选窄距的两棵树，荡得低一点，大孩子选宽距的两棵树，荡得高一点。如此之娱，迁延迄夏。

拔河在古者有祈祷丰收之意，清明节恰恰宜于春播，遂拔河大行。唐中宗有一年幸梨园，巧是清明节，便命大臣分组拔河，宰相，将军，甚至皇亲，都脱然

加入。比赛就有输赢，赢者一组必然拉倒输者一组，遂逗得唐中宗笑，皇后、嫔

妃和公主也笑。我小时候，到了清明节，学校有拔河，村子也有拔河。学校里的拔河气壮山河，不过总觉得有纪律的约束。村子里的拔河固然散漫，自发，不过偶尔也会举巷动员，全街出战，男女老少全然加入。在村子里的拔河忽然浮现吾脑，此情此景，将永驻昨日。

清明节也是放风筝的绝妙时候。若天开透蓝，风吹送熏，便当尽松其线，放风筝于万里云霄，以应人的纵情之性。小时候，见城里人骑自行车登我少陵原，不为别的，就借此隆起之势放风筝。旷野无垠，小麦郁郁，有一鸟翔于空，真是让人想望。逝者如斯夫，桑梓尽去，人何以堪！

清明（组诗）

小说推荐：《玄幻：吞噬尸体就变强》《综武：悟性逆天，开局斩杀朱无视》《伯言传》《从1979开始的文艺时代》《重生美人手册》【晴天小说网】《崇祯重振大明》《仗剑独行斩鬼神》《凡人修仙之仙界篇》【小黑书】

《过好我们的节日》转载请注明来源：雅盛书屋yasheng2.com，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！